Detalles
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Castañas como verdura

                              Apfelrotkohl

un plato selecto otoñal

 

Preparación:

  • pelar las castañas crudas y frescas

  • asarlas en el horno: color desde abajo y arriba, 230º C, 20 min.

  • quitar el pellejo

  • lo que no se utiliza inmediatamente, se puede congelar

Aderezo:

  • derrite un poco de mantequilla en una cacerola

  • añadir 2 cucharadas de harina y mezclar sin grumos

  • verter la cantidad deseada de agua poco a poco, revolviéndolo constantemente

  • sazone al gusto con sal y pimienta

  • añadir las castañas y dejar reposar

 

Para acompañar:

  • col lombarda, coles de Bruselas

  • y chuletas rebozadas o escalopes rebozados para los no -vegetarianos

 

Buen apetito desean,
Marlis y Lothar,
Casa AlSilram

Nota:
Alimentos ecológicos de “valor completo” con poca proteína animal interconecta la salud personal con los aspectos ambientales y sociales a largo plazo. Por lo tanto, se propone como una nueva cultura de comer orientada al futuro.
Comprar productos locales, ecológicos, frescos, por el bien de tu salud y de nuestro medio ambiente!

¿BIO? - ¡Lógico!